Socalco Nature

A l’occasion de notre découverte des richesses de l’île de Madère, nos créatifs se sont arrêtés chez Socalco Nature Calheta – un établissement qui incarne une nouvelle définition du tourisme Madérien. Leur concept unique entre hostellerie insolite et gastronomie inventive on ne peut plus locale, portée par leur chef Octavio Freitas, est passé sous l’objectif de notre photographe Warren Lecart.

Du potager à l’assiette, le chef prépare le meilleur de la cuisine madérienne, avec des produits typiques de saison, cultivés dans le jardin de Socalco par les agriculteurs locaux. L’entièreté de la carte est influencée par les arômes régionaux et les plats varient selon ce que la terre et la mer ont à offrir.